시원한 국물의 해물 수제비 만드는 법은?^^(1)
시원한 국물의 해물 수제비 만드는 법은?^^(1)[편집]
수제비를 좋아하는 아이를 위해, 점심으로 수제비를 하려는데요.
가끔 수제비를 먹다보면 텁텁한 밀가루 맛이 나서, 국물은 안먹게 되더라구요.
국물을 시원하게 만들려면 해물을 넣어야 할 것 같은데..
시원한 국물이 일품인 해물 수제비 만드는 법 아시는 분, 답변해주세요.
답변 :
해물수제비는 그 시원한 맛이 일품이잖아요.
특히 수제비는 일반 밀가루로 반죽해야하는 번거로움이 있는데,
요즘에는 뭐 수제비 반죽가루가 나왔으니 정말 편리해졌죠.
님도 수제비 반죽가루사서 하시면 만드는데 있어서 편리하실거에요.
재료 : 수제비 가루200그램, 호박 조금, 파조금, 바지락 한봉, 굴 한봉, 새우 조금
요리법
1. 재료들을 잘 손질해서 둡니다.
2. 냄비에 살짝 씻어둔 다시마를 한조각 넣고 국물을 우려냅니다.
3. 국물이 끓으면 손질한 바지락을 넣고 한소끔 끓여내구요.
4. 바지락이 입을 벌릴때쯤에 굴이랑 야채들을 넣고, 수제비도 먹기좋게 끊어서 넣습니다.
감자 전분이 들어간 수제비는 조금 오래 끓여줘야해서 야채랑 함께 넣고 팔팔 끓여주는데, 끓여주면서 올라오는 거품을 살짝씩 걷어줍니다.
5. 5분 정도 끓인 뒤에, 파를 넣어주고 간을 하는데 소금을 작은 집게 손 정도로 넣고 후추도 아주 조금만 갈아넣습니다. 이제 2~3분 더 끓인뒤에 보기 좋게 담습니다.
시원한 국물의 해물 수제비 만드는 법은?^^(1) 관련있는 단어[편집]
해물수제비 /