시금치나물이 질긴데 뭐가 잘못된걸까요?
시금치나물이 질긴데 뭐가 잘못된걸까요?[편집]
시금치를 데쳐서 무쳤는데 왜이렇게 뻣뻣하니 질긴지 모르겠어요.
평소보다 유난히 질기네요.
아까워서 먹긴 먹는데 왜 질겨졌는지 이유를 알아야죠..
뭐가 잘못된걸까요....?
답변 :
데친 시금치는 찬물에 담가 헹군 후
물기 꼬옥 짜서 나물을 묻히는데요
이때 너무 꽉 짜면 시금치가 질겨지고 맛 없어집니다.
그러니 약간 찔끔 찔끔 나올정도로만 짜시는것이 좋아요~
아무래도 섬유질 덩어리들이여서 무릭가 없으면 질겨지는것 같아요
시금치나물이 질긴데 뭐가 잘못된걸까요? 관련있는 단어[편집]
시금치질겨진이유 / 질겨진시금치 / 시금치질기지않게 / 시금치 /