스파게티 면은 무슨재료로 만드나요?
스파게티 면은 무슨재료로 만드나요?[편집]
제가 스파게티를 집에서 할려고 하는데요
스파게티 면을 어떻게 어떤 재료로 만드는지 모르겠네요 ..
직접 만들어 먹을려하는데
면 만드는법을 몰라서 좀 알려주세요
소스는 만들줄알아요
답변 :
일단, 우리나라에서 사용하는 밀가루, 소맥분(중력분 ,강력분)과 다릅니다. 파스타에 사용하는 것은 Grano duro 의 가루입니다. Semola 재도정 가루로 노르스름하고 밀가루보다 조금 거칩니다. 생 스파게티는 이 가루에 달걀만으로 반죽을 합니다.
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스파게티면 / 원료 /