스파게티를 맛있게 만들려면 큰 냄비가 필요하다?

스파게티를 맛있게 만들려면 큰 냄비가 필요하다?

스파게티를 맛있게 만들려면 큰 냄비가 필요하다는데, 진짠가요? 왜 그런 건가요?

답변 :
스파게티를 맛있게 삶으려면 큰 냄비를 갖추는 게 가장 중요하다고 합니다.  스파게티는 왠만한 국수 중 가장 딱딱하기 때문에 이를 제대로 삶기 위해선 길다란 스파게티가 통째로 담기는 냄비가 중요하다고 하더군요.   그리고 면을 삶을 때 조심해야 할 게 잇는데,  면을 삶을 때 올리브 오일을 넣으라고 하고, 또 삶은 면을 올리브오일로 살짝 볶으라고 하는데, 이는 절대 삼가야 한다고 합니다. 스파게티가 오일 코팅이 돼 소스와 겉돌게 된다고 합니다. 소스를 만들면서 물을 끓이고, 소스가 거의 완성됐을 때 면을 삶아 바로 소스에 버무려야 한다네요.

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