쉬운 아침국의 기본인 콩나물국 만드는 방법은?
쉬운 아침국의 기본인 콩나물국 만드는 방법은?[편집]
콩나물국을 아침에 만들어 보고 싶은데요.
바쁜 아침 간단하게 만드는 방법이 뭐죠?
그 방법을 알고 싶네요.
답변 :
콩나물을 깻그시 씻어 냄비에 넣고 콩나물이 푹 잠길 정도로 물을 붓는다.
냄비를 불위에 올려놓고 양념을 준비한다.
1. 마늘 서너쪽 2.청양고추 너댓개 3.대파 한쪽 4.굵은 소금 적당량 5.조미료 약간
콩나물을 끓일 때는 반드시 옆에 지켜서서 끓어오르는 타이밍을 잘 마추어야한다.
끓기 시작하여 김이 푹 오를때 불을 끄고 냄비두껑을 연다.
끓는 상태로 오래 놓아두면 콩나물의 아삭 아삭한 맛이 없어지고 질겨저서 맛이 없게된다. 먼저 마늘을 다져넣고 그다음 청양고추를 썰어 넣는다. 다음에 대파를 썰어 넣고 소금으로 간을 마추고 조미료는 조금만 넣는다.
매운 맛을 좋아하는 사람은 고추를 더 넣고 싫어하는 사람은 조금만 넣어서 먹게되면 아주 맛있는 콩나물국이 된다.
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콩나물국 /