순두부찌개 만드는 레시피가 어떻게 되죠?(1)
순두부찌개 만드는 레시피가 어떻게 되죠?(1)[편집]
평소에 어느정도 요리에 관심이 있었거든요.
그래서 좀 배워보고 만들어보려고 하는데..
순두부찌개 만드는 레시피가 어떻게 되죠?
조리법도 좀 알려주세요
답변 :
순두부찌개는 마지막에 넣어야 모양이 부서지지 않아요.
바지락 또는 홍합, 재첩... 등 다른 조개류를 넣으면 국물이 시원하답니다.
바지락은 옅은 소금물에 담가 해감한 뒤 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
대파는 어슷하게 썰어주시구요.
뚝배기에 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 2큰술, 고추장1/2큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1작은술,
소금 1작은술, 설탕 1/2작은술를 넣어 섞어가며 볶다가 바지락을 먼저 넣고 순두부를 한 숟가락씩 떠 넣어
주세요
뚝배기 가장자리로 물을 둘러 붓고 끓이다가 소금으로 간을 맞추고 대파를 얹은 다음 잠시만 끓이세요.
순두부찌개 만드는 레시피가 어떻게 되죠?(1) 관련있는 단어[편집]
찌개 / 순두부찌개 /