숙주나물 맛있게 하는 법 알려주세요!
숙주나물 맛있게 하는 법 알려주세요![편집]
식당에서 먹으면 모를까 집에서 제가 하는 건 맛이 없더라구요 ㅜㅜ
비법이 뭘까요?
답변 :
숙주를 다듬는 것에서부터 데치는 시간, 간의 세기, 부재료의 종류에 따라
맛이 조금씩 달라지는데요. 몇 번 하다보면 요리 솜씨가 늘 거에요.
제가 하는 숙주나물은요. 우선 숙주를 잘 다듬어서 깨끗이 씻은 다음에
찜통에 살짝 찌거나 뜨거운 물에 데쳐서 사용합니다.
혹은 전자렌지에 랩으로 뚜껑을 덮고 간단히 돌리는 것도 좋아요.
약간 흐물흐물한 숙주에 소금과 다진마늘을 넣구요.
참기름과 다진 파를 넣고 조물조물 무쳐주시면 됩니다.
여기에 채썬 당근이나 오이를 넣어주셔도 맛있구요.
마무리로 통깨를 뿌려도 좋습니다.
숙주나물 맛있게 하는 법 알려주세요! 관련있는 단어[편집]
숙주나물 /