수프 만드는 법부탁드립니다(2)
수프 만드는 법부탁드립니다(2)[편집]
안녕하세요 ^^ 13살 소녀입니다.
제가 수프를 만들려고해요
야채수프??같은거요...
수프재료, 몇분간 뭐를 한다식으로 자!세!하!게! 부탁드려요
마일리지 50추가했어요 ^^
답변 :
어린 학생이 만드시기에 간편한 조리법을 설명해 드릴게요.
슾이라고 해서 서양식으로 만드는 밀가루를 이용해 루를 만들어 내는 슾 보다는
한국인 입맛에 맞게 죽으로 만드는걸 알려드릴게요.
우선 집에 있을 쌀 혹은 찹쌀을 일반 물마시는 컵의 반컵분량만
뜨신물에 30분 가량 불리신 다음에요 믹서기에 곱게 갈아주세요.
그 다음 야채 스프가 드시고 싶다고 하셨으니 야채로는 호박, 당근, 양파, 표고버섯, 감자만
있으면 좋겠네요.
모든 야채는 슾이다 보니 잘게 다지거나 믹서기에 살짝 살짝 튕겨주듯 갈아주신뒤에
곱게 갈은 불린 쌀을 냄비에 넣어서 물을 붓고 끓여주세요.
그다음 살짝 다져주었던 야채들을 넣어 고루고루 섞어주신 뒤에
소금으로 살짝 간을 해서 드시거나, 아예 간을 하시지 마시고 간장에 들기름만 섞으신 후에
죽에 곁들여 드셔도 좋겠습니다.
제가 할아버지께 자주는 아니지만 여러번 해드린 방법이구요.
이런식으로 낙지, 소고기 등등 모든지 갈아서 섞어서 끌이면 그 재료에 해당하는
슾 혹은 죽이 됩니다.
간편한 죽 식사를 즐겨보세요~