수제비 맛있게 만드는 방법(2)

수제비 맛있게 만드는 방법(2)

집에서 수제비 반죽해서 만들어 먹을려고 하는데... 정말 맛있게 만드는 방법이 있으면.... 알려주세요..

답변 :
수제비는 추운 요즘 만들어 먹기 좋은 음식인데요. 먼저 큰 볼에 밀가루와 물을 넣어 반죽을 합니다. 반죽은 오래 할수록 쫄깃하기 때문에 가능한한 오래 반죽하구요. 비닐팩에 담아서 하룻밤 냉장고에 넣어두었다가 사용하면 좋아요. 수제비를 끓일 육수를 준비하는데요. 냄비에 멸치, 건새우, 다시마 넣어 끓인 후 건더기는 건져내구요. 국물에 다진마늘, 감자 넣어 끓이다가 반죽을 얇게 펴서 수제비를 떠 넣고 미리 손질해둔 파, 양파, 청량고추, 호박, 버섯 넣고 국간장과 소금으로 간해서 끓여내면 된답니다.

수제비 맛있게 만드는 방법(2) 관련있는 단어

수제비 / 고추장수제비 /