수제비를 영양가 있고 맛있게 끓이는 방법좀 가르쳐 주세요...
답변 :
영양가 있기 보다는 맛깔나게 끓이는 방법인데요, 저희엄마가 하시는 방법이거든요.
멸치국물을 내서 끓이면 맛이 좋은데요, 끓일때 멸치가 풀어지면 지저분하니까
망에다 넣어서 끓이세요. 그러면 한결 깔끔한 국물이 됩니다.
그리구여.. 보통, 음식의 맛을 내기위해 맨 나중에 참기름을 치잖아요.
근데, 밀가루 반죽하실 때 참기름을 조금 넣어서 반죽해 보세요.
그럼 한결 맛나는 수제비가 된답니다.