수정과 만드는 방법은?

수정과 만드는 방법은?[편집]

제가 수정과를 좋아 해서요... 곶감 선물 들어온것도 있고 해서... 수정과를 만들어 볼까 하거든요.... 수정과 맛있게 만드는 방법좀 알려 주세요~

답변 :
수정과
-------------------------------------------------------------------------------- 재 료 곶감 ………………………………… 10개
생강 ………………………………… 50g
통계피 ……………………………… 50g
통후추 ……………………………… 1t.s
설탕 ………………………………… 1컵
물 …………………………………… 10컵
잣 ………………………………… 1/2T.S

만드는 법 곶감은 씨를 빼고 손질하여 둔다.
생강은 껍질을 벗겨 씻고 얇게 저민다.
저민 생강, 통계피, 통후추를 물에 넣고 끓여 받친 다음 설탕을 넣고 다시 한 번 끓인다음 식혀 둔다.
3.을 식혀 손질한 곶감을 넣어 하룻밤 정도 둔다.(곶감이 무르면 짧은 시간동안 담군다.)
화채 그릇에 곶감을 담고 3.의 국물을 부어 잣을 띄워 낸다.

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