수정과는 어떻게 만들어야 하나요?

수정과는 어떻게 만들어야 하나요?

수정과 만드는 법 알려주세요~

답변 :
수정과는 식혜보다 더 만들기 쉬워요!   우선 생강은 흙을 털어내고 얇게 썰어주시구요.
계피와 생강을 넣고 물에 끓여주세요.
1시간 정도 약불로 푹 끓여주시구요.
흑설탕으로 색을 맞춰주고 황설탕으로 맛을 조절해줍니다.
항아리나 유리병 등에 국물을 부어주고 곶감을 같이 넣어주면 되구요. 단맛은 기호에 맞게 조절하는 것이 좋으며
매운 맛을 좋아하신다면 생강이나 계피의 양을 더 늘려서 하는 것도 좋아요.
대추 껍질을 얇게 저며서 돌돌 말아준 후 고명을 올려도 좋구요.

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