쇠고기 말이밥 만드는 방법은 ?(1)
쇠고기 말이밥 만드는 방법은 ?(1)[편집]
오늘 저녁에 색다른 요리들을 해보려고 이것저것 재료를 사왔는데요~
쇠고기 말이밥을 한번 만들어 보려구요~
쇠고기 말이밥 만들때 피룡한 재료와 함께 ..
만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
쇠고기 말이밥
재료
다진쇠고기 300g, 배추김치 3~4잎, 밥 1공기, 피망 1/4개, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개,
소금, 후춧가루 약간씩, 통깨 약간, 식용유 1큰술
쇠고기양념 ( 양파 1/4개, 빵가루 1/2컵, 달걀 1/2개, 소금, 후춧가루 약간씩, 청주 1/2큰술, 식용유 약간 )
만들기
1. 쇠고기 양념에 들어가는 양파는 잘게 다진 뒤 식용유를 약간 두른 팬에서 투명해지도록 볶아냅니다.
2. 볼에 다진 쇠고기와 볶아둔 양파, 빵가루, 달걀, 소금, 후추, 청주를 분량대로 넣고 잘 버무립니다.
3. 고기반죽을 손으로 주무르듯이 끈기가 생길정도로 치대어줍니다.
4. 양파와 피망, 파프리카를 잘게 다져 식용유 두른 팬에서 볶다가 밥을 넣어
소금, 후추로 간 한 뒤 볶아 볶음밥을 만들어 둡니다.
5. 배추김치는 속을 털어내고 양념을 꼭 짜 준비하세요.
6. 도마에 쿠킹호일을 깔고 그 위에 치대어 둔 고기반죽을 넓게 펼쳐 네모 반듯한 모양으로 만들어 줍니다.
7. 그리고 그 위에 물기 짜 둔 김치를 넓게 펼쳐 얹은 뒤 볶음밥을 김치위에 얹어 펼쳐줍니다.
8. 호일째 김밥말듯이 돌돌 말아준 뒤 풀어서 끝부분을 잘 여며줍니다.
9. 그리고 다시 호일로 잘 감싼 뒤 230도로 예열한 오븐에서 30분정도 구워냅니다.
10. 구워낸 쇠고기김치말이밥은 한김 식힌 뒤 김밥 썰듯이 한입크기로 썰어냅니다.
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