쇠고기우엉말이를 4인분 기준으로 만드는 방법은?

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쇠고기우엉말이를 4인분 기준으로 만드는 방법은?

쇠고기우엉말이를 4인분 기준으로 만들고 싶은데요. 만드는 방법이 어떻게 되나요? 알고자 질문 드려요.  

답변 :
우엉쇠고기말이조림 만드는 방법 알려드릴게요^^  

  (재료)   우엉 1뿌리(껍질 벗긴 것 100g), 식초 1큰술, 쇠고기(불고깃감) 150g, 조림장(진간장 3큰술, 조미술 2큰술, 청주 1큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간, 꿀 1큰술, 참기름 1작은술)   (만들기)   ①우엉은 씻어서 필러로 껍질을 벗기고 5㎝ 길이로 토막내 굵게 채썬 뒤 물에 담가놓는다   ②냄비에 우엉을담고 잠길 정도로 물을 붓고 식초를 넣어서 20분 정도 삶은 다음 물에 헹궈 물기를 걷는다   ③쇠고기는 폭 4㎝, 길이 15㎝로 얇게 썰어 우엉 삶은 것에 얹어 돌돌 말아 꼬치로 고정한다   ④냄비나 팬에 진간장, 조미술, 청주, 물, 설탕, 후춧가루를 넣고 보글보글 끓인다. 여기에 쇠고기우엉말이를 넣고 굴려가며 국물이 없어질 때까지 조린 다음 꿀을 넣고 다시 한 번 조린다. 참기름을 넣고 섞어서 먹기 좋은 크기로 썬다   맛있게 만들어서 드세요^^

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