소보루빵 집에서 만들수 있어요?

소보루빵 집에서 만들수 있어요?

소보루빵 집에서 만들수 있어요??
소보루빵을 너무 자주먹는데요.. 매번 사먹기가 비싸더라고요.. 집에서 만들수도 있는지 궁금하네요. 좀 알려주세요~

답변 :
소보루빵의 경우 만든 방법이 복잡한 편입니다;; 아래 레시피를 참고하세요.
재료 강력:200g, 설탕:30, 버터:20g, 소금:2g, 탈지분유:5g,
우유: 90g, 제빵개량제: 3g, 생이스트: 10g, 계란: 1개 소보로 재료
박력: 200g, 설탕: 120g ,버터: 80g, 계란 노른자: 1개,베이킹파우다: 1/2 T스푼, 소다: 1/4 T스푼, 물엿: 10g, 땅콩 또는 아몬드 적당량 스트레이트법
(1) 밀가루와 제빵개량제를 체쳐놓습니다.
(2) 생이스트에 우유 20g정도를 넣고 덩어리를 풀어줍니다.
(3) 나머지 우유에 설탕,소금,분유를 넣고 뜨겁지 않게 녹입니다.
(4) (3)이 미지근하게 식은후 계란을 넣고 거품기를 풀어줍니다.
(5) (1)에 (2)와 (4)를 넣고 반죽합니다.
(6) (5)의 반죽에 버터를 혼합하고 반죽하여 반죽을 두손으로 얇게 펼쳐보아 끊어지지 않고 반 투명한 상 태까지 메끄럽게 반죽합니다.
(7) (6)을 비닐이나 젖은 거즈를 덮고 27에서 80~90분 정도 부피가 2~3배 정도 까지 1차 발효 시킵니다.
(8) 1차발효가 끝난 (7)의 생지를 40g씩 분할합니다.
(9) (8)위에 붓으로 우유를 바릅니다.
(10) 소보루 위에 (9)를 올려놓고 윗면에도 소보로를 올려놓습니다.
(11) 두손을 포개어 누릅니다.
(12) (11)을 찍어냅니다.
(13) (11)을 철판에 올려 놓습니다.
(14) 발효실이 없는 가정에서는 성형한 빵을 젖은 가 제로 덮고 35~40c오븐에서 40~50분간 2차 발효시킵니다.
(15) 190~200c오븐에서 10~15분 정도 구워냅니다.

소보루빵 집에서 만들수 있어요? 관련있는 단어

소보루빵 / 소보루빵만드는법 / 소보루 /