션 정혜영 내조 밥상 공개, 집에서 할만한 봄 반찬엔 뭐가 있을까요?(2)
션 정혜영 내조 밥상 공개, 집에서 할만한 봄 반찬엔 뭐가 있을까요?(2)[편집]
얼마 전에 션의 내조 밥상이 공개되고
집에서 남편이 맛있는 반찬 좀 만들어내라고 난리인데요.
봄에 간단하게 먹을만한 반찬이 뭐가 있을까요?
답변 :
봄나물은 너무 자라지 않은 어린 나물이 좋구요.
조리방법은 나물들에 따라 조금 다르지만 초무침 그리고 겉절이 방법이 잘 어울리구요.
조리할 때에는 나물의 쓴맛을 살리도록 하고 가급적 마늘은 피하는 것이 나물맛을 내는데 좋아요.
봄에 나물들은
유채, 냉이, 달래, 쑥, 씀바귀, 봄동, 민들레, 머위, 두릅, 부추, 돌나물, 미나리 등등이 있어요.
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