섭산삼 어떻게 만드나요?

섭산삼 어떻게 만드나요?[편집]

섭산삼은 어떻게 만드는 요리인가요?? 만드는 방법 쫌 알려주세요..~ ^^

답변 :

준비할 재료 더덕 100g, 찹쌀가루 ⅓컵, 튀김기름 적당량, 꿀(설탕) 약간 만드는 방법 (1) 더덕은 껍질을 벗기고 연한 소금물에 살짝 씻는다. 그런 다음 채반에 펴서 물기를 제거하고 길이로 갈라 두드려 편 다음 소금간을 합니다.
(2) (1)의 양념에 더덕에 찹쌀가루를 묻혀서 160℃정도의 기름에 바삭하게 튀겨냅니다. 단, 찹쌀가루가 말랐을 경우에는 물기를 약간 주어서 체에 내려 씁니다.
(3) 설탕이나 꿀을 곁들여 냅니다. 술안주로 쓸 경우는 초장을 곁들입니다.

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