석쇠를 관리하는 노하우는 어떻게 되나요?

석쇠를 관리하는 노하우는 어떻게 되나요?

김이나 생선을 구울 때 석쇠를 주로 사용하잖아요. 이런 석쇠는 기름과 생선 찌꺼기가 붙어 쉽게 더러워지죠? 어떻게 관리해야 하는지 노하우를 알고 싶네요.  

답변 :
석쇠는 기름기와 생선찌꺼기가 많이 붙어 있어 칼이나 쇠붙이 등으로 긁으면 쉽게 망가지죠. 그러니 제대로 깨끗히 닦을려면 중성세제를 탄 물에 석쇠를 담가 불린 후에요. 못 쓰는 칫솔로 구석구석 닦으면 효과적이랍니다^^   또는 석쇠를 가열한 후 알루미늄 쿠킹호일을 구겨서 문지른 다음에 물로 씻어내요. 깨끗이 닦은 후에는 헹궈서 불 위에 얹어 물기를 말려 보관하세요. 물기가 있으면 녹이 슬어 쉽게 망가지기 때문이죠.

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