석류로 만들 수 있는 요리는 뭐가 있나요?(2)
석류로 만들 수 있는 요리는 뭐가 있나요?(2)[편집]
석류로 만들 수 있는 요리는 뭐가 있나요?
요리가 아니더라도 맛있게 먹을 수 있는 방법 뭐 없나요?
전에 사둔 석류가 너무 셔서 냉동실에 넣어뒀거든요.
그냥말고 요리해서 맛있게 먹는 법 뭐 없나요?
답변 :
석류드레싱에 절인 관자와 야채 샐러드
<재료>관자100g 초록야채적당량 석류드레싱(석류알100g 석류주스100㎖ 레몬주스20㎖ 와인식초30㎖ 다진양파20g 다진피망30g 올리브오일150㎖ 꿀30g 소금·후추약간씩) <만드는 법>①석류알을 믹서에 간 다음 거즈로 짜내 씨를 거른 후 나머지 재료를 섞어 석류 드레싱을 만든다.②관자를 얇게 썰어 석류드레싱에 30분 정도 절여둔다.③접시에 관자와 양상추 등의 초록야채를 담고 드레싱을 뿌려낸다.
◇석류소스를 곁들인 오리가슴살 요리
<재료>오리가슴살1쪽 소금·후추약간씩 제철야채적당량 석류소스(석류2개 브라운소스50㎖ 피망20g 꿀·소금·후추약간씩) <만드는 법>①오리가슴살을 소금과 후추로 간한 후 180℃ 오븐에서 10분 정도 구워낸다.②브로콜리와 호박,피망 등 제철야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 볶으면서 소금과 후추로 간을 맞춘다.③피망을 곱게 다지고 나머지 재료를 섞어 석류소스를 준비한다.④접시에 오리 가슴살과 야채를 담고 소스를 뿌려낸다.
◇석류젤리를 곁들인 거위간 요리
<재료>거위간150g 식빵·달걀·우유약간씩 석류젤리(석류주스1000㎖ 한천약간 레몬주스100㎖ 설탕20g 석류알50g) 브라운소스·꿀약간씩 <만드는 법>①거위간을 잘라 팬에서 센불로 앞뒤로 색깔만 나게 굽거나 전기밥솥에 넣고 훈기만 쐬어 익힌다.②석류젤리를 만들기.한천과 석류주스를 1대 4의 비율로 준비해 한천을 중탕해 녹이고 석류주스를 섞은 다음 레몬주스와 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 석류알을 석류주스에 넣고 모양틀이나 랩에 싸서 모양을 잡은 후 냉장고에 넣어 굳힌다.③우유에 달걀을 푼 다음 식빵을 적셔 굽는다.④브라운소스에 꿀을 넣은 후 살짝 끓여낸다.⑤접시에 거위간과 식빵,석류젤리를 담고 소스를 뿌려낸다.
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석류 / 요리법 /