샤프란 요리 추천해주세요

샤프란 요리 추천해주세요

동생이 두바이에 갔다가 샤프란을 사왓는데요 한국에선 비싼걸 두바이에서 저렴하게 파니까 사왔다고 하는데.. 당최 어떻게 요리를 해먹어야 할지 모르겠네요. 샤프란으로 할수 잇는 요리 뭐가 있을까요?? 알려주세요.

답변 :
마늘 샤프란을 넣은 닭요리  
*재료
닭다리 4개 (1kg), 양파 1개, 마늘 5개, 백포도주 1/2컵, 닭 육수 300ml
샤프란 2g, 홀 토마토 300g, 주끼니 호박 1/2개, 로즈메리 1작은술
블랙 올리브 40g, 올리브오일 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간


*만들기
1. 닭다리에 칼집을 3개 정도 넣는다
2. 칼집을 낸 닭다리에 재움 소스를 골고루 바른다
3. 소스를 바른 닭다리를 비닐봉지에 담아 냉장고에서 1시간 이상 재운다
4. 재운 닭다리에 남은 소스를 닦아 낸다
5. 팬에 올리브 오일을 두른 다음 닭다리를 넣고 10분정도 굽는다
6. 닭다리의 앞, 뒤 다 갈색이 날 때까지 굽는다
7. 마늘 5개는 반으로 썬다
8. 양파 1개를 큼직하게 8등분한다
9. 주끼니 호박 1/2개를 0,5cm 두께로 반달썰기한다
10. 블랙 올리브 40g을 3등분하고 로즈메리는 잎만 떼어 낸다
11. 닭고기를 구운 기름을 2큰술정도만 남기고 따라 낸다
12. 다시 팬을 불에 올리고 마늘과 양파를 넣고 볶는다
13. 마늘과 양파가 볶아지면 백포도주 1/2컵을 넣는다
14. 알콜 향이 없어지면 홀 토마토 300g을 넣는다
15. 닭 육수 300ml를 넣고 끓이고, 샤프란 우린 것을 넣는다    호박과 블랙 올리브를 넣고 2분정도 강한 불에서 익힌다


16. 15분정도 끓으면 썰어 두었던 호박과 블랙 올리브를 넣고 2분정도 강한 불에서 익힌다

17. 닭다리를 그릇에 먼저 담고 나머지 재료를 닭다리 위에 얹는다.
     로즈메리로 장식한다

닭고기 재움 소스
다진 양파 4큰술에 다진 마늘 1큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간,
올리브 오일 2큰술을 넣고 섞는다

샤프란 요리 추천해주세요 관련있는 단어

샤프란 / 요리 /