생선찌개 끓일 때 매운 맛을 내는 가장 효과적인 방법은?

생선찌개 끓일 때 매운 맛을 내는 가장 효과적인 방법은?

엄마가 해주시는 음식만 먹다가 직접 음식들을
만들려고 하니 쉬운게 하나도 없네요~ 처음 생선찌개를
끓일 때는 고추장을 듬뿍 넣었더니 국물만 탁해지고
맛도 텁텁하더라구요. 생선찌개 끓일 때 매운 맛을 내는
가장 효과적인 방법 무엇이죠??? 생선찌개 매콤하게, 맛있게
끓이는 비법 좀 알려주세요~


답변 :
매운 청양고추를 송송 썰어 넣으면 국물이 칼칼하게 됩니다. 고추장이나 고춧가루를 계속 넣게 되면 국물이 텁텁해지고 탁해지니까요.

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