생선의 비린내를 없애는 방법은?

생선의 비린내를 없애는 방법은?

생선의 비린내를 없애는 방법은?

답변 :
생선은 맛이 좋고 또 건강에도 좋다고 하지만 쉽사리 손이 안가는 음식입니다. 하지만 그 해산물 특유의 비린내에 민감하신분들은 아예 포기하고 안드시는 분들이 있죠.   하지만 가끔 유명한 맛집에 가면 정말 비린내가 거의 없이 생선이 요리되어 나오는 경우를 보실 수 있습니다. 그 비결 몇가지를 알려드릴께요. 생선은 요리전에 우선 싱싱한 놈을 고르세요. 그리고 요리하기 대충 20분 전에 소금물에 담가 두세요. 이렇게만 해도 꽤 비린내가 많이 사라집니다.   그리고 또 다른 첨가물을 넣자면 녹차가루를 한스푼 이용해도 됩니다. 구우실떄 녹차 가루를 이용하시면 쉽게 손쉽게 제거 가능합니다. 또 소금물 대신 맥주에 10분정도 담가 두어도 비린내 안녕입니다 .ㅋ 꼭 한번 해보시고 효과를 보세요.

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