새우주먹밥 어떻게 만드나요?

새우주먹밥 어떻게 만드나요?

새우주먹밥 만들어 보려고 하는데요...!! 어떻게 만드는 건가요..??!!

답변 :

  새우주먹밥에는 밥 2공기, 배합초(식초 1½큰술, 설탕 1큰술, 소금 ½작은술), 간장·소금 약간 중하 8마리, 맛술 ½큰술, 설탕 1작은술이 들어갑니다.   요리를 할때는 먼저 중하는 소금물에 흔들어 씻은 다음 등의 내장을 빼고 머리와 껍질 떼어 준비해야 하며, 팬에 기름을 두른다음 중하를 굽다가 맛술과 설탕, 소금을 넣어 조린 후 뜨거운 밥에 식초, 설탕, 소금을 넣고 부채질을 해가며 가볍게 섞어 초밥을 만들면 됩니다.    그리고 마지막으로 초밥을 적당량 덜어 둥글게 뭉친 다음 구운 중하를 가운데 얹고 살짝 눌러 주먹밥을 완성됩니다.

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