새우젓 두부찌개 맛있게 하는 방법은?
새우젓 두부찌개 맛있게 하는 방법은?[편집]
새우젓 두부찌개를 만들어 보려고 하는데요. 간이 딱 맛으면서 맛있게 하려면 어떤 재료들이 필요한가요? 요리 방법도 꼭 알려주세요~!
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새우젓두부찌개
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비공개 님의 답변
08.10.22 13:47
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답변 내용
새우젓 두부맑은찌개
■ 재료
찌개용 두부 ½모, 새우젓 20g, 애호박 50g, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 붉은 고추 1개, 청양고추 1개, 참기름 1작은술, 소금 약간, 멸치다시물 3컵
■ 만드는 법
① 두부는 부드러운 것으로 준비해서 4×3cm 크기, 0.8cm 두께로 썰어서 준비한다.
② 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰어 씨를 발라내고 대파는 굵게 채썬다.
③ 붉은 고추와 청양고추는 곱게 채썰어 씨를 털어낸다. 새우젓은 선명하고 살이 통통한 것으로 준비해서 굵게 다진다.
④ 냄비에 참기름을 두른 다음 애호박과 다진 마늘을 넣고 볶다가 멸치다시물을 넣고 끓인다.
⑤ ④가 한소끔 끓으면 새우젓과 대파, 붉은 고추, 청양고추를 넣고 끓이다가 상에 내기 직전에 두부를 넣고 끓여서 소금으로 간을 맞춘다.
답변 :
새우젓 두부맑은찌개
■ 재료
찌개용 두부 ½모, 새우젓 20g, 애호박 50g, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 붉은 고추 1개, 청양고추 1개, 참기름 1작은술, 소금 약간, 멸치다시물 3컵
■ 만드는 법
① 두부는 부드러운 것으로 준비해서 4×3cm 크기, 0.8cm 두께로 썰어서 준비한다.
② 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰어 씨를 발라내고 대파는 굵게 채썬다.
③ 붉은 고추와 청양고추는 곱게 채썰어 씨를 털어낸다. 새우젓은 선명하고 살이 통통한 것으로 준비해서 굵게 다진다.
④ 냄비에 참기름을 두른 다음 애호박과 다진 마늘을 넣고 볶다가 멸치다시물을 넣고 끓인다.
⑤ ④가 한소끔 끓으면 새우젓과 대파, 붉은 고추, 청양고추를 넣고 끓이다가 상에 내기 직전에 두부를 넣고 끓여서 소금으로 간을 맞춘다.
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새우젓두부찌개 /