새우를 볶을 때 부서지는 것을 방지하려면 어떻게 해야 하죠?

새우를 볶을 때 부서지는 것을 방지하려면 어떻게 해야 하죠?

엄마가 늘 만들어 주시는 밑반찬만 먹다가  하나하나 직접 만들어 보려니 어려운게 너무 많네요~^^: 새우를 볶다 보면 다 조각 조각 부서지던데, 어떻게 하면 부서지는 것을 방지할 수 있는지, 도움 말씀 부탁드려요


답변 :
볶음 요리를 하실 때에는 센불에 단시간에 볶아주셔야해요~ 또 새우살이 부서질 수 있으니까, 볶으실 때에는 조리 도구를 사용하기 보다는, 팬을 돌려서 재료를 섞어주시는게 좋습니다.

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