새우로 마나들 수 잇는 다양한 조리법은?

새우로 마나들 수 잇는 다양한 조리법은?

새우로 만들 수 있는 요리들이 어떤게 있나요? 새우구이랑 찜 , 튀김 말고 다른 요리가 있으면 추천 좀 해주세요. 새우가 선물로 많이 들어왔는데 같은 요리로만 먹으니 좀 그렇네요. 요리 고수분들의 도움을 바래요.^^

답변 :
깐소새우:
칵테일새우 20마리, 녹말가루 1½큰술, 달걀흰자 ½개 분량, 식용유 적당량, 소금·후추 약간씩, 소스(식용유 1큰술, 마늘 3쪽, 생강 1쪽, 두반장 1큰술,
토마토케첩 3큰술, 청주 1큰술, 설탕 2큰술, 물 ⅔컵, 소금·후추 약간씩, 녹말물 ⅓컵)
만드는 방법:
① 새우는 꼬리만 남기고 손질해 소금, 후추로 밑간한 다음 녹말가루와 달 걀흰자를 섞어 옷을 입힌다.
② ①을 180℃의 기름에서 노릇하게 튀겨낸 다음 기름기를 빼둔다.
③ 달군 팬에 기름을 두르고 저며 썬 마늘과 생강을 넣어 볶다가
두반장과 토마토케첩을 넣는다.
④ ③에 물을 붓고 청주, 설탕, 소금, 후추를 넣어 끓이다가 녹말물을 넣어 걸쭉하게 만든다.
⑤ ④의 소스에 튀긴 새우를 넣고 버무려낸다. 꽃새우초밥:
초밥 100g, 고추냉이(와사비) 약간, 간장 약간, 큰 꽃새우 10마리, 청주 1큰술,
소금 ⅓작은술, 얼음 적당량 만들기- (1) 새우는 머리를 떼고 껍질을 벗긴다. 이떄 꼬리쪽 껍질의 마지막 한마디는 남긴다.
손질한 새우는 얼음물에 넣어 싱싱하게 둔다.
(2) 얼음물에 살짝 씻어낸 새우는 소금을 넣은 청주에 잠시 넣어 간이 배게 한 후 씻어낸다.
(3) 손질한 새우는 등쪽에 칼집을 넣어 등을 편다.
(4) 칼집을 넣은 새우 등쪽에 고주냉이를 바르고 둥글게 모양을 낸 초밥 위에 얹는다. 새우 꼬리는 접어서 등 위로 올린다.

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