새송이 버섯으로 국이나 찌개 끓일거 없나요 ?

새송이 버섯으로 국이나 찌개 끓일거 없나요 ?[편집]

오랜만에 새송이 버섯이 먹고싶어서 좀 많이 사왔는데요~ 새송이 버섯 볶음은 할줄 아는데 ..이번에 국이나 찌개를 한번 끓여보고 싶어서요~새송이 버섯을 이용해서 맛있는 국이나 찌개 만드는 방법 알려주세요.

답변 :
소고기 목심 버섯국 만드는 방법

재료 소고기 목심 500g, 무 1/8개. 물 13컵, 새송이 버섯 180g, 표고버섯 5장, 팽이 버섯 1봉, 마늘 다진것 1큰술, 대파 2대, 감자 1개, 양파 1개, 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 천일염 2/3큰술, 청양고추약간 요리법
껍질을 벗긴 무를 두께 2mm 로 썰고 너비 1cm, 길이 4~5cm 로 썰어서 두구요. 감자는 반으로 나누어서 약간 도톰하게 썹니다.
무 보다는 두께가 있게 써시면 됩니다.
양파는 채썰구요, 새송이는 무 와 같은 두꼐인 2mm로 써시고 길이 무와 비슷하게~팽이는 먹기좋게 가닥을 정리해 놓구요.
표고는 불려서 기둥떼고 너비 1cm정도로 썰어 줍니다.
대파도 표고 와 같은 크기 길이로 썰구요. 마늘은 다져 놓으세요.
냄비에 목심을 고춧가루를 같이 넣고 육즙이 흐를때까지 달달 볶습니다. 충분히 육즙이 흐르고 고기에 고춧물이 빨갛게 들면 분량의 물을 붓고 무와 양파를 먼저 넣어 한소큼 끓인후에 감자를 넣고 살캉하게 익혀 나머지 새송이,팽이 또 대파를 같이 넣어 부드러워질 정도로 끓입니다.
버섯을 넣고 국을 살펴보면 기름기가 돌고 착 가라앉을 정도가 되면 마늘 다짐을 넣고 또 국간장과 소금 간을 본 후 한번 더 후르륵 끓여내시면 됩니다.

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