삼겹살 고추장 주물럭 만드는 방법은 ?

삼겹살 고추장 주물럭 만드는 방법은 ?[편집]

요즘 황사가 심하다보니 삼겹살을 자주 먹게되는데요~ 그냥 구워 먹는것보다 뭔가 요리를 해먹어 보려구요.. 삼겹살 고추장 주물럭 이라고 있던데 어떻게 만드는지 방법좀 알려주세요.

답변 :
재료(4인분)

▶ 돼지고기(삼겹살)...600g
▶ 맛술...2큰술

고춧가루...1큰술, 간장...3큰술, 고추장...5큰술
▶ 쌈장
된장...5큰술,고추장...2큰술, 다진마늘...2큰술, 다진파...2큰술, 식초...1큰술, 생강즙...2큰술 ,설탕...2큰술, 다진마늘...3큰술, 다진파...3큰술 , 깨소금,후추,참기름...약간, 설탕...1큰술, 고운고추가루...1큰술 ,참기름...1큰술

만드는 법

1. 돼지고기는 삼겹살 부위로 선택하여 3~4mm두께로 얄풋얄풋하게 썰어 맛술,생강즙에 재워둔다.
2. 위 분량의 고추장,고추가루,간장,설탕,파,마늘,깨소금,후추,참기름을 혼합하여 양념장을 만든다.
3. 2의 양념장에 재워 둔 돼지고기를 골고루 버무린다.
4. 석쇠나 구이용 돌판을 미리 올려 달군 후 양념한 고기를 올린다.
5. 뒷면이 완전히 익었으면 뒤집어 가면서 구워 위 분량의 쌈장과 곁들여 낸다.

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