삶은 감자를 이용해 다양한 간식을 만들려면?

삶은 감자를 이용해 다양한 간식을 만들려면?

삶은 감자를 좋아해서 간식으로 자주 먹는데요.
조카들은 왜 맛없다는 건지 손도 안대더라구요.
저만 먹기 좀 미안스러울 때가 있는데...
어린 조카들도 맛있게 먹을 수 있는 삶은 감자를
이용한 간식 만드는 방법 좀 알려주세요. ^^


답변 :
[주재료] 감자中 3-4, 햄中 1/4, 양파中 1, 옥수수 통조림 1/2, 당근小 1/3, 실파 약간, 깻잎 한묶음, 우유 1/4컵, 밀가루 반컵, 달걀 1
양념
소금, 후추
부재료
빵가루, 튀김 기름     [만드는방법] 1. 감자를 대충 썰어 삶아내야 한다. 소금을 넣고 삶는 것 잊지 말자.
   물은 감자가 자작하게 잠길 정도로 넣고 삶으면 된다.
2. 감자가 익는 동안 햄, 양파, 실파, 당근을 다진다.
   옥수수의 1/2 크기 정도로 다지면 알맞다.
   그리고 양파와 당근은 익혀 준다. 렌지에 넣고 익히면 편리하다.
   아님 팬에 기름을 아주 살짝 두르고 볶던지.
   햄과 실파는 익히지 않아도 된다.
3. 깻잎은 깨끗하게 씻어 둥글게 말아서 채썬다. 가늘게, 가늘게~
   실파와 깻잎이 다소 밋밋할 수 있는 맛에 향을 더해주어 생기를 준다.
4. 감자가 다 익었겠지? 물기를 따라내고 뜨거울때 으깨준다.
   거품기로 으깨면 편리하다.   5. 자자, 이제 커다란 보울에 으깬 감자를 비롯한 모든 재료들을 넣고 골고루우 섞어준다.
6. 소금과 후추로 간을 한다.
7. 약간은 질척한 느낌이 들지만 괜찮다.. 
   수저 2개를 이용해 먹기 좋은 크기로 성형해서 빵가루를 묻힌다.
8. 황금색이 돌도록 튀켜주면 된다.  

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