뻔데기를 샀는데 그냥 끓이면 되나요?
뻔데기를 샀는데 그냥 끓이면 되나요?[편집]
뻔데기를 샀는데 그냥 끓이면 되나요?
답변 :
번데기는 그 자체에 맛이 들어가 있습니다. 시중에서 파는것도 우선
물을 조금 넣고 불려가면서 끓인겁니다.
쎈불에 끓였더나가 소금을 넣어가면서 졸입니다. 처음 끓였을때 맛이
없습니다만 그건 졸여지지 않아서 그렇습니다. 밖에서는 국물은 같은
국물에 계속 번데기를 넣고 끍이고 졸여서 더 짭짤한 맛이 있겠습니다.
번데기 넣고 물로 끓이시면서 쎈불에 놓으셨다가 번데기 아래 어느정도
국물이 있다 싶으시면 약한불에 졸여주세요. 우선 소금을 맛을 보시면서
적당히 쳐주셔야합니다.
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뻔데기 / 요리 /