빈대떡 어떻게 만들어요?

빈대떡 어떻게 만들어요?[편집]

빈대떡이라는걸 먹어본적이 없는데요... 어떻게 만드는거죠???? 빈대떡 만드는 방법좀 알려주세요~

답변 :
빈대떡:
불린 녹두 4컵, 불린 쌀 1큰술, 물 2컵, 불린 고사리 100g, 도라지·배추김치 150g씩,
다진 돼지고기 200g, 소금 2작은술, 송송 썬 홍고추 1개 분량, 식용유 적당량
만드는 방법
1 녹두는 찬물에 하룻밤 동안 불린 뒤 손으로 비벼 껍질을 벗긴다.
여러 번 헹군 다음 믹서에 불린 쌀, 물과 함께 넣고 입자가 보일 정도로 갈아
반죽을 만든다.
2 고사리는 2㎝ 길이로 자르고, 도라지는 끓는 물에 살짝 데친 뒤
굵은 부분은 갈라 2㎝ 길이로 자른다.
3 배추김치는 속을 털어내고 국물을 꼭 짜서 송송 썬다.
4 고사리와 도라지, 배추김치에 다진 돼지고기와 소금 1작은술을 넣고
버무려 소를 만든다.
5 ①의 녹두반죽에 소금 1작은술을 넣어 간한 뒤 소를 넣고 버무린다.
6 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서
홍고추를 올리고 도톰하게 지진다.

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