비싼연어 어떻게 요리 해 먹는게 좋을까요?(1)

비싼연어 어떻게 요리 해 먹는게 좋을까요?(1)

연어 선물 받아서요~ 요리 해먹으려고 하는데.. 비싼 연어는 어떻게 요리 해 먹는게 제일 좋을까요? 연어 간단하면서 맛있는 요리법 부탁드려요!!>ㅁ<  

답변 :
연어는 지방과 단백질이 풍부해 영양학적으로 아주 좋지만 맛이 비릿한 편인 게 단점.
레몬과 화이트와인으로 생선 비린내를 제거하고 허브를 뿌려 향긋함을 가미하면 연어 구이의 맛을 살릴 수 있는데요~
버터와 함께 구우면 고소함이 더해져 더욱 맛이 좋아진다는 것도 중요한 포인트.

• 허브 연어구이

재료 연어 2조각(400g 정도), 화이트와인 2큰술, 레몬즙·버터·올리브오일 1큰술씩, 소금·후추 약간씩, 마늘1개, 허브홀(타임, 딜 등) 적당량, 샐러드용 야채 한 줌. 만들기 1 연어는 레몬즙, 소금, 후추, 허브홀을 뿌려 밑간을 한 뒤 잠시 재워두고... 2 곁들일 샐러드용 야채는 깨끗이 씻어 찬물에 담갔다가 물기를 빼두세요~ 3 달군 팬에 버터를 녹여 올리브 오일을 함께 두르고 으깬 마늘을 살짝 볶아 향을 낸 후 연어를 올려 굽고 4 화이트와인을 넣어 향을 날리고 연어를 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 접시에 담으면 맛있는 연어구이 완성 ^^*

비싼연어 어떻게 요리 해 먹는게 좋을까요?(1) 관련있는 단어

연어 / 요리법 /