블루베리 요거트 집에서도 만들수 있는 방법은?(1)
블루베리 요거트 집에서도 만들수 있는 방법은?(1)[편집]
블루베리 요거트 넘 맛있어서 집에서도 만들어 보고 싶은데..
집에서도 쉽게 만들수 있는 방법은 없는지 알고싶어요~~
어떻게 하면 되나요??
답변 :
* 재료 *
블루베리 요거트 85g, 설탕 2Ts, 과일하나 포도 150ml, 블루베리필링 3Ts,
생크림 100g, 판젤라틴 3장
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간단히 말해서 그냥 다~ 섞어주시면 되는데요,
그래도 과정샷으로 설명해드릴게요.
먼저 준비해야할 게 있는데요,
무스링에 하실 경우 은박지를 밑바닥에 감싸주시고 쟁반같은것에 놔두시구요
그냥 컵같은데 하시면 그럴 필요 없으시구요.
또 젤라틴을 찬물에 5분정도 불려두세요.
그다음 본격적으로 필링부분을 만들어보아요.
약불에서 작업해주세요.
일단 분량의 블루베리요거트와 설탕을 잘 섞어주세요.
분량의 과일하나를 넣고 잘 섞어주시구요.
분량의 블루베리 필링도 넣고 잘 섞어주세요.
이제 불을 끄시구요, 휘핑한 생크림을 넣고 잘 섞어주세요.
이제 찬물에 불려뒀던 젤라틴을 넣고 잘 녹여주시면 되요.
준비해뒀던 틀에 적당량씩 부어주세요.
부드럽게 드시려면 2시간 이상 냉장시켜주시구요,
더 시원하게 드시려면 냉동해주시면 되요.
근데 개인적으로 컵에 담긴건 냉장실에, 무스링은 냉동실을 추천해요.
냉장을 마치고 나온 컵 푸딩위에 블루베리필링을 올려서 드시면 되요.
무스링으로 냉동하셨을 경우 따뜻한 수건으로 감싸시면 잘 빠질꺼구요.
무스링으로 하셨을 경우엔 블루베리필링도 젤라틴으로 굳혀서 하셔야 해요.
블루베리필링 적당량을 따뜻하게 뎁히신 후 찬물에 불린 젤라틴을 넣고
잘 녹여주신 후 적당히 굳은 블루베리푸딩 위에 부어주신 후 냉동 혹은 냉장하심 되요.
완성샷입니다. 무스링에 있는건 손대기 귀찮아서
그냥 컵에 만든거 먹으려다가 사진 한방 찍어봤어요.;;
컵에 있는건 냉장시켰는데 정말 부드럽고 상큼해요~
제가 블루베리를 좋아해서 더 그런지도 모르지요.ㅋㅋ
케익시트도 함께 해서 냉동시키시면 무스케익이지요.
냉동시킨건 정말 시원하고 아이스크림같다죠.ㅎ
단순 블루베리풍미뿐 아니라 과일하나 포도맛을 넣어서
포도맛도 함께 어우러져 있어요~
더운여름엔 베이킹보단 간단하게 시원하고 상큼한 디져트 만들어드세요~
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