브로콜리 댤걀찜 하는 방법은?

브로콜리 댤걀찜 하는 방법은?[편집]

아침밥을 먹을 시간은 없고, 또 허기진건 싫어서 계란찜으로 간단하게 먹으려고 하거든요. 브로콜리가 워낙 영양소가 풍부하다고 하니, 브로콜리를 달걀찜에 넣으려고 하는데요. 어떻게 해야 브로콜리 풋내 나지않고 맛있게 만들 수 있을까요?

답변 :


브로콜리 새우살 20g씩, 달걀 1개, 당근 5g, 멸치국물 4큰술, 소금 약간

요리시간 | 25분 / 요리 난이도 | 중 ★★

1 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 다음 곱게 다진다.
2 새우살과 당근은 곱게 다진다.
3 달걀을 풀어 손질한 브로콜리, 새우살, 당근, 멸치국물, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 찜그릇에 붓고 찜통에서 10분간 찐다.

Cooking tip
멸치국물을 넣으면 더 부드러워진다 달걀찜을 할 때 달걀과 동일한 양의 멸치국물을 넣고 찌면 보다 부드럽고, 영양도 풍부해진다

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