불닭 집에서도 만들 수 있을까요?(2)
불닭 집에서도 만들 수 있을까요?(2)[편집]
고추장으로 매운맛을 불닭의 내기에는 한계가 있을 것 같아요.
동네에 있던 홍초불닭집이 문을 닫아서, 먹고 싶어도 시내로 나가야 하는데요.
너무 귀찮아서요..
불닭의 매콤한 소스 집에서도 만들 수 있을까요?
답변 :
불닭 만들 때 양념이 다 쪼글아 들 정도여야 한다.
또한 눌어붙는다 싶으면 고추기름을 더 넣어서 잘 볶아주면 더욱 더 맛이 좋다
재료
닭 반마리, 당근 반개, 양파 반개,마늘 5통, 청주 5큰
초벌양념
진간장 5큰술, 정종 5큰술, 대파 약간, 물엿 1큰술, 설탕 한큰술, 양파 1/4개, 엇선 붉은 고추 1개
매운양념
매운고춧가루 5큰술, 다진청량고추 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술,
참기름 1큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술
만드는 방법
1..닭은 먹기 좋은 크기로 썰어 청주에 담궈둔다.
2..초벌양념에 잘섞어 2시간 정도 냉장고에 보관한다.
3..생선그릴에 굽는다.
4..너른팬에 초벌구이한 닭과 당근, 양파, 마늘을 넣고 초벌양념 두세큰술에 한번 끓이듯 익혀준다
5..보글보글 끓을때 쯤, 매운 양념을 잘 섞어 넣고 양념이 약간 탈때까지 볶아 준다
불닭 집에서도 만들 수 있을까요?(2) 관련있는 단어[편집]
불닭 / 불닭소스 /