요즘 불닭이 뜨고 있는데요. 어떤 요리인가요?
답변 :
겨자.. 청양고추.. 그리고 중국산 고추가 들어가는 것이 특징이더군요.
갖은 양념으로 한 뒤에 초벌 구이 한다음 다시..
양념 묻여서 재벌 구이..
일단 맛은 정말 매콤한 것이 닭의 느끼한 맛이 하나도 나지 않더군요. 만드는 것은 예전 안동찜닭이랑 거의 흡사한 거 같았구요. 단지 닭을 찌는 것이 아니고 불에 굽는다는 것과 소스가 전혀 다르다는 거예요.
소스는 절대 비밀이라고 하시는데요. 청양고추가 그 비밀이죠.