불고기잡채 만드는 방법은?

불고기잡채 만드는 방법은?[편집]

불고기를 양념해서 잡채 형식으로 만들 예정이예요. 이 반찬만 있으면 다른 반찬 걱정도 안하잖아요 ㅎㅎ 어떻게 만들어야 맛이 좋죠? 궁금해요.

답변 :
불고기풍잡채

재료(4인분)
쇠고기 얇게 썬것-300g
A-고추장-2큰술
    식용유-1큰술
    간장, 설탕, 청주-각각1큰술씩
    마늘다진것-2쪽분
    깨소금-1큰술
부추-50g
팽이버섯-1봉지(약100g)
양배추-1/4통
양파-1/2개
당근-1/3개
당면-50g
식용유-적당량

조리방법
1. 볼에 A를 넣어 잘 섞어 먹기좋은 크기로 썰은 쇠고기를 넣고 주물러둔다
2. 부추는 5cm길이로 자른다
3. 팽이버섯은 뿌리를 자르고 작게 쪼개고 양배추는 심을 잘라버리고 먹기좋은 한입크기로 자른다
4. 양파는 7mm너비의 활모양으로 자르고 당근은 채썬다
5. 당면은 끓는물에 살짝 데쳐 건져 먹기좋은 크기로 자른다
6. 후라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 1을 볶아 색이 변하면 3과 4를 넣고 함께 볶는다
7. 6의 야채가 숨이 죽으면 2와 5를 넣고 전체적으로 잘 섞으며 볶아 그릇에 담아낸다

1인분의 칼로리 - 360 Kcal

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