봄에 아삭아삭하게 먹는 얼갈이나물 무치는 방법은?(1)
봄에 아삭아삭하게 먹는 얼갈이나물 무치는 방법은?(1)[편집]
가격도 싼편이고 싱싱한 얼갈이 배추로 나물을 무치게 되면 아삭아삭한 맛이 일품이잖아요.
여름에 시금치 대용으로 먹는 얼갈이 나물 무치는 방법을 알려주세요~!!
답변 :
얼갈이나물
음식재료 (4인분기준)
얼갈이 400g, 대파 12g, 다진마늘 4g, 볶음참깨, 소금, 참기름, 미원
음식재료설명
1. 칼로리가 낮으며 비타민 A, C가 풍부하고 단백질 조성도 좋다. 탄수화물의 약 1/2이 환원당이고 미량의 비환원당이 있으며, 미량의 전분과 많은 연한 섬유가 함유되어 있다. 배추의 열량은 100g당 25kcal로 비교적 적다
요리팁
1. 얼갈이는 끓는 물에 잠깐 담갔다가 건지는 정도로만 살짝 데쳐낸다.
만드는 법
1. 얼가리를 깨끗이 씻어 적당한 길이로 썬 후 살짝 삶는다.
2. 얼가리의 물기를 빼고 파, 마늘, 소금, 참기름으로 양념하여 무치고 참깨를 뿌려낸다.
봄에 아삭아삭하게 먹는 얼갈이나물 무치는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
얼갈이나물 / 얼갈이무침 /