볶음밥 만드는 법 가르쳐주세요!(5)
볶음밥 만드는 법 가르쳐주세요!(5)[편집]
볶음밥 만드는 법 가르쳐주세요!!
답변 :
제가 자주해 먹는 해물 볶음밥입니다.
레시피 가용~
양파 반개 당근3/1개 애호박3/1개 바지락살30g 오징어40g 새우30g
달걀1개 올리브오일 마늘1쪽 밥 한공기 청주1큰술
양파와 당근 애호박은 잘게 다져주세요 크기는 밥알보다 조금 큰 정도 그래야 밥이랑 재료랑 따로 안놀아요 오징어도 작게 썰어주고 바지락살이랑 새우도 살짝 다져주세요 많이 말고 살짝만요 마늘은 편 썰어주세요
재료 손질이 끝났으면 팬에다가 올리브 오일을 두르고 편썬 마늘을 넣고 향이 베어나오도록 볶아주세요
여기에 달걀을 볶아서 따로 떼어 놓고 다시 기름을 두른뒤 양파를 볶아줍니다. 양파향이 올라오면 당근을 넣고 볶아주세요 1분쯤 볶다가 준비해놓은 해물을 넣고 볶아줍니다. 이때 청주 한술을 넣어서 비린내를 잡아주는 거예요. 여기에 애호박을 넣고 1분쯤 볶다가 밥을 넣고 볶아준다음 간장으로 간을 해주면 완성입니다.
맛있게 드세용
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볶음밥 /