볶음밥용 꼬들꼬들한 밥 짓는 노하우?

볶음밥용 꼬들꼬들한 밥 짓는 노하우?

볶음밥이나 김밥등 종류에 따라 밥을 지을 때
물의 양을 달리해야 한다고 하던데, 때에
따라 밥물을 조절하는 것도 보통일이 아니더라구요~
볶음밥을 많이 해야 할 때 꼬들꼬들한 밥을 지으려면
물양을 어떻게 맞춰야 하는지 도움 말씀 부탁드려요~^^

답변 :
쌀을 불리지 않고 밥을 하면 꼬들꼬들한 밥이 됩니다. 물의 양이 중요한데요.. 계량컵이 있으면 참 좋지만... 없을 경우에는... 밥통에 넣은 쌀 위에 손을 대고 손가락 마디 위에 까지 찰 때까지만 물을 붓습니다. 저는 이렇게 하는데... 꼬들꼬들 밥이 되더라구요~^^

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