베이컨만들기
베이컨만들기[편집]
신랑이 베이컨을 무지 좋아하는 데요. 자꾸만 저보구 만들어 달래요. 베이컨으로 떡버러진 신랑의 배를 채우자니 가계부가 울고..
식빵같은거 몇 번 해 줬더니 그건 왜 못만드냐궁 구박과 덩달아 애걸복걸을...
흠.. 베이컨두 여러 종류가 있을텐데 집에서 만들 수도 있나요?
답변 :
집에서 못 만들겠더군요.
베이컨으로 쓰이는 부위가 돼지 삼겹살이니까
소금에 절여서 만들어 보려고 했는데 실패였습니다.
진짜루 베이컨을 만들 때는 베이컨 두께와 같은 높이의 삼겹살 덩어리를
소금에 절이고, 훈제(연기에 쏘이는 것)한 다음에 얇게 썰어주는 거라고 하더군요.
쇠고기 기름만큼 몸에 나쁘지는 않다지만
동물성 지방인데 너무 많이 드시지 마시라고 하세요.