배추김치 아삭하게 담그는 법이 있나요?
배추김치 아삭하게 담그는 법이 있나요?[편집]
배추김치 아삭하게 담그는 법이 있나요?
배추김치를 처음으로 배추를 사다가 절여서 만들었는데요.
먹으니깐 아삭한 맛이 안나네요. 인터넷에서 하는 방법 보고 만들었는데
아삭하게 하는 방법은 뭐 없을까요?
답변 :
여름철의 배추는 겨울에 해먹는 김장배추에 비해서 좀 배추가 무른감이 있어요.
그래서 배추의 아삭함이 좀 덜하지 않았나 싶은데요.
그리고 혹시 너무 오랜시간 배추를 절인 건 아닌가요?
배추를 너무 오래 절인면 수분이 다 빠져 나가서 배추가 좀 질겨진다고 해야하나..
암튼 저는 그렇더라구요.
그리고 집에 담가놓은 매실청이 있으시면 요것도 양념에 첨가해서 넣어보세요.
설탕의 양도 줄일 수 있구 그리고 무가 더 아삭해진다고 하네요 ^^
요 점에 유의해서 맛있는 김치 담가드세요~
배추김치 아삭하게 담그는 법이 있나요? 관련있는 단어[편집]
배추김치 / 아삭한배추김치 / 김치 /