방울 토마토를 이용한 요리 없나요 ?

방울 토마토를 이용한 요리 없나요 ?

어머니가 방울  토마토를 한박스를 사오셨는데요 ... 그냥 먹기도 좀 질리고 해서 요리 재료로 좀 활용을 해보려구요~~ 방울 토마토를 이용한 요리가 있다면 .. 이것저것 레시피와 함께 알려주세요~

답변 :
토마토를 이용한 요리 몇가지   토마토 샐러드
중간 크기 토마토 4개, 슬라이스 치즈 2장, 샐러드용 채소 약간(양송이, 치커리), 드레싱(플레인 요구르트 1개, 소금·후추 약간, 발사믹 식초 3방울)   ① 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 찬물에 담가 두어 싱싱하게 두었다가 물기를 빼서 그릇에 담는다. ② 토마토는 씻어 가로 방향으로 4개 정도 칼집을 넣고 그 사이에 치 즈를 잘라 끼운다. ③ 채소 위에 토마토를 보기 좋게 얹고 드레싱을 살살 뿌려내거나 곁들여 낸다. 드레싱은 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋다.   토마토 샌드위치
토마토 1개, 치즈 1장, 베이컨 3장, 상추 한 잎, 식빵 2장, 토마토 소스, 바질 페스토(바질 ½컵, 다진 마늘 ½작은술, 잣 ¼컵, 올리브 오일 ½컵, 파마산 치즈가루 1½~2 소금·후춧가루 약간) 약간
① 식빵은 팬에 얹어 노릇노릇하게 앞 뒤로 살짝 구운 후 가장자리는 잘라낸다. ② 베이컨은 달구어진 팬에 얹고 바삭하게 구워 기름기를 빼둔다. ③ 상추는 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다. ④ 바질 페스토를 만든다. 싱싱한 바질 잎과 올리브 오일, 잣, 마늘을 한데 섞어 믹서에 간 후 치즈가루를 섞고 소금과 후춧가루로 간한다. 치즈가루를 뿌려주면 완성. ⑤ 식빵 양쪽에 토마토 소스와 바질 페스토를 바른다. 식빵 한쪽면에 치즈, 상추, 구운 베이 컨 순으로 얹고 얇게 슬라이스한 토마토를 얹은 후 나머지 식빵 한쪽으로 덮어서 먹기 좋은 크기로 썰어낸 후 꼬치로 고정한다.   토마토 셔벗
방울 토마토 20개, 연유 3큰술, 소금 약간
① (방울) 토마토 껍질 벗기기 - 토마토는 소금을 약간 넣은 끓는 물에 살살 굴려 껍질을 말끔히 벗긴다 ② (방울) 토마토 얼리기 - 손질한 토마토는 냉동실에 넣어 얼린다. ③ 연유 뿌려 내기 ②의 토마토를 그릇에 담고 차가운 연유를 뿌려낸다.   토마토 라이스
불린 쌀 2컵, 물 2컵, 올리브 오일 2큰술, 채썬 마늘 1큰술, 토마토 4개, 당근, 옥수수 파 약간,소금 약간
① 토마토는 껍질을 벗겨낸 후 다져서 준비한다. ② 마늘은 편으로 썰어 올리브 오일을 두른 냄비에 넣고 향이 나도록 볶는다. ③ 향이 나도록 잘 볶아졌을 때 물에 불린 쌀을 넣고 함께 볶는다. ④ 쌀에서 끈기가 느껴질 때까지 볶다가 물을 넣고 ①의 다진 토마토를 넣고 뚜껑을 열어둔 채 끓인다. ⑤ 10분쯤 끓이다가 불을 약하게 해서 당근과 옥수수, 파 등 잘게 다진 야채를 넣고 뜸을 약간 들여서 완성한다. .   토마토 카레
방울 토마토 10개, 쇠고기 200g, 호박 ¼개, 양파 1개, 당근 ¼개, 소금·후추 약간 고형 카레 소스 2인분, 물 2컵
① 고기와 채소는 큼직하게 썰어 냄비에서 볶다가 물 2컵을 넣고 끓인다. ② 채소가 익으면 토마토와 카레 소스를 넣고 약한 불에서 뭉근하게 끓인다. ③ 마지막에 소금과 후추를 넣고 간하여 마무리하고 밥 위에 끼얹어 낸다.

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