밤조림 어떻게 만들어요?
밤조림 어떻게 만들어요?[편집]
밤조림 어떻게 만들어야 하나요~?
알려주세요~ 부탁드려요~ ^^*
답변 :
준비재료 : 밤 12개, 양념장물(간장 3큰술, 물 1½컵, 설탕 1큰술, 통마늘 3개, 대파 10cm, 통후추 3알) 물엿1큰술, 마른 고추 1개, 검은 깨 약간 (1) 밤은 겉과 속껍질을 깨끗이 벗깁니다. (2) 냄비에 간장, 물, 통마늘, 설탕, 대파, 통후추를 넣고 장물을 끓여 체에 거릅니다. (3) (2)의 양념을 냄비에 붓고 밤과 마른 고추를 넣어 은근한 불에서 조립니다. (4) 밤이 노랗고 투명하게 조려지면 물엿을 넣고 2~3분 더 조립니다. (5) 접시에 잘 조려진 밤을 담고 통깨를 뿌려줍니다. 밤을 조릴 때는 설탕과 물엿의 비율이 잘 맞아야 촉촉하고 윤기가 있습니다. 물엿이 많으면 끈끈하게 들러붙고 설탕이 많으면 딱딱해집니다.
밤조림 어떻게 만들어요? 관련있는 단어[편집]
밤 / 조림 /