발사믹 식초와 곁들여 먹으면 더욱 좋은 음식, 요리?

발사믹 식초와 곁들여 먹으면 더욱 좋은 음식, 요리?

발사믹 식초는 올리브유와 섞어 빵을 찍어 먹는 용도로 많이 쓰이는데요~ 좀 더 폭넓게 요리에 활용하고 싶지만 방법을 잘 모르겠어요~
발사믹 식초와 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 음식, 요리는 어떤 것 들이 있는지 알려주세요~

답변 :
 발사믹 식초는 여러곳에 사용할수 있어요   우선 향긋한 향이나 달콤한 맛때문에 쓰기가 편해요   저희가 샐러드 만들때 간단하게 발사믹과 올리브 오일의 비율을 1:1로 맞춰서 드레싱 만들기도 하고요   양파 찹 1T 토마토 다진것(씨를 제거하고) 2T 발사믹식초 2T 올리브 오일 2T 설탕 1t 파프리카 1T 등을 넣어 섞어서 샐러드에 섞기도 하고 낫쵸위에 올려서 먹기도 합니다. 또한 토마토와 모짜렐라 치즈 샐러드에 올리기도 합니다.   또는 안심등을 구워서 스테이크 소스 만들때도 사용하고 생선에도 뿌려 먹는데요   와인 1/2컵 을 로즈마리 3개와 함께 조리다  발사믹 2T를 넣고 소금 후추를 넣어 소스를 만들어 레몬즙을 1/2개 즙을 넣어 줍니다.   입맛에 안맞을 지도 모르겠네요   발사믹은 간단하게 그냥 뿌려먹는게 가장 맛있어요^^

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