바지락 육수 만드는 방법은 어떻게 되나요?

바지락 육수 만드는 방법은 어떻게 되나요?[편집]

화학 조미료로 만드는 육수 말고요. 바지락 육수를 만들고 싶은데 그 방법이 무엇인가요? 알고 싶어 질문 드려요.

답변 :
바지락으로 육수 내는 방법입니다.

① 조개는 바가지에 담고 소금을 한줌 넣고 손으로 비벼 깨끗이 씻는다.
② ①을 빛이 들어오지 않는 그릇에 담고 심심한 소금물을 부어 해감을 토하게 한다.
③ ②를 냄비에 담고 물 6컵을 붓고 파, 마른 고추, 다시마를 넣어 끓인다.
④ 장국이 끓으면 다시마를 건지고 조개입이 벌어지면 건져낸다.

바지락 육수 만드는 방법은 어떻게 되나요? 관련있는 단어[편집]