미역줄기잡채 만드는 방법은 ?(1)
미역줄기잡채 만드는 방법은 ?(1)[편집]
이번에 어머니가 미역줄기잡채를 드시고 싶다고 해서 만들어보려고 하는데요.
미역줄기잡채 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
재료(4인분 기준)
미역줄기 404g, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 피망 1개, 다진 마늘 2큰술, 소금, 참기름
만들기
1. 미역줄기는 주물러 씻어 두세 번 헹군 후 찬물에 담가 짠기를 뺀다. 씹어 봐서 간이 적당하면 건져서 물기를 빼고 4cm길이로 썬다.
2. 당근, 양파는 4cm 길이로 가늘게 채썬다.
3. 피망은 꼭지를 떼고 길게 반 갈라 속씨를 빼내고 4cm 길이로 가늘게 채썬다.
4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 마늘향이 기름에 배면 미역줄기를 넣고 볶는다.
5. 미역줄기에 기름과 마늘맛이 어우러지면 한쪽으로 밀어놓고 양파·당근·피망을 차례로 넣어 볶으면서 소금간을 한다.
6. 미역줄기와 채소를 한데 섞어 볶은 후 참기름으로 맛을 내고 통깨를 뿌린다.
TIP.
1. 염장 미역줄기는 주물러 씻어 끈적거리는 것을 없앤 후 사용한다.
미역줄기잡채 만드는 방법은 ?(1) 관련있는 단어[편집]
미역줄기잡채 /