미림 대신 소주 넣어도 되나요?

미림 대신 소주 넣어도 되나요?[편집]

생선 조림을 하려는데, 집에 미림이 없네요. 미림도 어차피 조리용 술이잖아요.. 그럼 대신 소주 넣어도 되나요? 그냥 같은 양 넣으면 되는지도 알려주세요.

답변 :
소주는 알코올 농도가 높아서 음식 맛에도 큰 영향을 미치기 때문에 웬만하면 넣지 않는게 좋은데요. 김빠진 소주를 조금 넣는 정도는 괜찮아요. 참고로 청주와 설탕을 3:1 비율로 섞어 사용하면 미림같은 맛술과 비슷한 맛을 낼 수 있답니다.

미림 대신 소주 넣어도 되나요? 관련있는 단어[편집]