미니 단호박은 어떻게 먹어야 맛있어요?(1)
미니 단호박은 어떻게 먹어야 맛있어요?(1)[편집]
시장에서 미니 단호박을 두 개 샀어요.
그냥 전자렌지에 돌려서 먹어도 맛있다고 해서요.
그런데 웬걸;;;;
아~무 맛이 없네요,,,
다른 걸 섞어서 먹어야 되나요?
어떻게 먹으면 맛있는지 알려주세요
답변 :
미니 단호박으로 스프 많이들 만들던데요~
레시피 알려드릴께요~
재료
미니단호박2개, 양파잘게다져서1/2컵, 밀가루 1/2큰술
뜨거울물 1/2컵, 고구마깍둑썰기해서1/2컵
단호박속1/4컵, 소금,후추, 육두구 약간
우유1/2컵, 진한생크림1/4컵
1. 수프냄비에 버터1큰술을 넣고 중불로 가열하고 다진양파를 넣고 저어 천천히 익힌다.
2. 밀가루를넣고 중불에서2분정도 빨리 젓는다. (주의: 갈변하지 않게한다. )
3. 불에서 냄비를 내겨 잠시 식히고 뜨거운 물을 조금씩 넣어가면서 잘 섞이게 한다.
4. 단호박과 고구마는 각각 물을 약간 넣고 소금 후추로 간해서 저어 파르르 끓인 다음
감자를 익히고 믹서에 간다.(고운 채에 걸러도 됨. )
5. 수프용 냄비에 4를 담고 우유, 크림을 넣고 육두구를 조금 넣은후 나무 주걱으로 저어가며
맞춘다.
(모든것이 귀찮은 분들은 단호박과 고구마를 전자 렌지에 넣어 익인후 우유를 넣고
믹서에 갈아 크림 넣고 바로 끓이셔도 됩니다.^^)
6. 속을 파낸 미니 단호박에 5를 담고 160~170도 오븐에서 5분~10정도 익혀지는 정도를 보고
가열을 한다.
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