미국식 핫도그 맛있게 만드는 법을 알려 주세요
미국식 핫도그 맛있게 만드는 법을 알려 주세요[편집]
핫도그 장사를 시작하려고 합니다. 핫도그바가 아닌 미국식 핫도그를 맛있게 만드는 방법을 알고 계신분은 그 방법을 알려 주세요.
답변 :
제가 미군부대에나 혹은 코스트코에서 파는 미국식 핫도그를 접해보았는데요..
우선 소세지 선정이 중요합니다.
미군부대 핫도그 중에는 내 발보다 긴것도 있습니다. 우리나라 소세지로는 어림도 없죠..
미군부대는 일단 님이 들어가서 구경할 수가 없을테니..
양재동 코스트코에 지하에 가셔서 파는 핫도그를 한번 맛보세요..
아니면 덴마크식 스테프 핫도그가 요즘 체인점이 많이 생기는데 그것을 벤치마킹해도 될 것입니다. 단 이건 미국식은 아니죠..--;;
코스트코의 핫도그 안에 들어가는 소세지는 미국 수입품이고 제법 고가품인데 그건 님의 사정과 원가계획에 맞추어 국산으로 바꾸어도 무방할 것입니다.
의외로 미군부대나 코스트코의 핫도그는 첨가물이 별로 없습니다. 따뜻한 빵에 기다란 소세지가 기본 구성이고요. 그리고 취향에 따라 오이피클조각과 양파다진것에 케찹과 겨자소스를 뿌려먹는게 일반적입니다.
참고가 되었으면 좋겠네여...